1. Од брашното, 1 чајна лажичка сол, 2 супени лажици маслиново масло и околу 330 ml млака вода замеси мазно тесто, подели го на два дела, покриј и остави да одмори 30 минути.
2. Измиј ја блитвата, темелно исуши ја и заедно со дршките исечи ја на многу тенки ленти; измешај со ситно сечканиот млад кромид, половина од магдоносот, преостанатата сол и 3 супени лажици маслиново масло (останува сурова!).
3. Загреј ја рерната на 230 °C. На големо парче хартија за печење (околу 40 cm) развлечи ја едната половина од тестото во тенок тркалезен лист и рамномерно распореди го филот, оставајќи раб од 2 cm.
4. Развлечи ја другата половина со иста големина, положи ја одозгора и цврсто спои ги рабовите со притискање.
5. Печи 20–25 минути додека тестото добие меурчиња и златни дамки; во меѓувреме измешај го згмечениот лук со преостанатото маслиново масло и магдоносот.
6. Врелата пита веднаш премачкај ја со маслото со лук и послужи млака, исечена на ромбови.
Совет: Сопарник е заштитено јадење од регионот Пољица (околу Сплит), признаено и на ниво на ЕУ; првично се печел на жар од отворен оган во огништето „комин“. Според стариот рецепт блитвата никогаш не се вари претходно – така останува свежа и вкусна.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.