Piccalilli adalah acar sayuran renyah Inggris dengan moster dan kari, yang dalam versi ini dinikmati segar setelah diistirahatkan sebentar dalam lemari es.
1. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil, lalu potong mentimun panjang dan bawang bombai menjadi dadu kecil.
2. Taburi sayuran dengan banyak garam dan simpan dalam lemari es semalaman agar mengeluarkan air dan tetap renyah.
3. Keesokan harinya, bilas sayuran dan tiriskan dengan baik.
4. Dalam panci, didihkan cuka bersama gula, biji moster, kunyit, dan bubuk kari.
5. Campurkan tepung terigu dengan sedikit cuka dingin atau air hingga tidak menggumpal, tambahkan ke cairan panas, lalu aduk terus hingga mengental – saus siap jika melapisi punggung sendok.
6. Campurkan sayuran yang sudah ditiriskan ke saus kuning keemasan yang kental, masukkan panas-panas ke stoples, dan tutup.
Tips: Masukkan ke lemari es dalam waktu dua jam, simpan pada suhu maksimal 4 °C, dan habiskan dalam dua hari; sajikan dengan hidangan dingin dan daging panggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.