Пікаліллі (англійські мариновані овочі з гірчицею)

Name: Пікаліллі (англійські мариновані овочі з гірчицею)
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 50 дкг цвітна капуста; 30 дкг огірок; 2 шт. ріпчаста цибуля; 4 дл оцет; 12 дкг цукор; 2 ч. л. гірчичне насіння; 2 ч. л. куркума; 1 ч. л. порошок карі; 3 ст. л. пшеничне борошно; 2 ст. л. сіль

Соління 70 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

124ккал

3gБілки

27gВуглеводи

1gЖири

Інгредієнти

50 дкг цвітна капуста
30 дкг огірок
2 шт. ріпчаста цибуля
4 дл оцет
12 дкг цукор
2 ч. л. гірчичне насіння
2 ч. л. куркума
1 ч. л. порошок карі
3 ст. л. пшеничне борошно
2 ст. л. сіль

Опис

Пікаліллі — хрусткі мариновані овочі англійської кухні з гірчицею й каррі, які по-справжньому смачнішають за кілька тижнів.

1. Цвітну капусту розбери на маленькі суцвіття, довгий огірок і ріпчасту цибулю наріж маленькими кубиками.

2. Щедро посоли овочі й залиш на ніч, щоб вони пустили сік, — так вони залишаться хрусткими.

3. Наступного дня промий овочі й добре дай стекти.

4. У каструлі доведи до кипіння оцет із цукром, гірчичним насінням, куркумою й порошком каррі.

5. Пшеничне борошно розмішай без грудочок із невеликою кількістю холодного оцту або води, додай до гарячої рідини й, безперервно помішуючи, загусти — соус готовий, коли вкриває зворотний бік ложки.

6. Перемішай відціджені овочі з густою золотисто-жовтою заливкою, гарячими розклади в банки й закрий.

Порада: Найсмачніші після щонайменше 3-4 тижнів визрівання; подавай до холодних закусок і запеченого м’яса.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Пікаліллі (англійські мариновані овочі з гірчицею)

Налаштування cookie