Piccalilli (angleška kisla zelenjava z gorčico)

Kislo 70 min 8 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
124kcal
3gBeljakovine
27gOgljikovi hidrati
1gMaščobe
Sestavine
  • 50 dkg cvetača
  • 30 dkg dolga solatna kumara
  • 2 kos čebula
  • 4 dl kis
  • 12 dkg sladkor
  • 2 č. žl. gorčična semena
  • 2 č. žl. kurkuma
  • 1 č. žl. kari v prahu
  • 3 žl. pšenična moka
  • 2 žl. sol
Opis

Piccalilli je hrustljava kisla zelenjavna priloga angleške kuhinje z gorčico in karijem, ki jo v tej različici jemo svežo, po kratkem počivanju v hladilniku.

1. Cvetačo razdelimo na drobne cvetke, dolgo kumaro in čebulo narežemo na majhne kocke.

2. Zelenjavo obilno solimo in čez noč postavimo v hladilnik, da spusti tekočino – tako ostane čvrsta.

3. Naslednji dan zelenjavo splaknemo in dobro odcedimo.

4. V kozici kis s sladkorjem, gorčičnimi semeni, kurkumo in karijem v prahu zavremo.

5. Pšenično moko z malo hladnega kisa ali vode gladko razmešamo, dodamo vroči tekočini in ob nenehnem mešanju zgostimo – omaka je prava, ko prekrije hrbtno stran žlice.

6. Odcejeno zelenjavo vmešamo v gost, zlato rumen preliv, vročo napolnimo v kozarce in zapremo.

Namig: V dveh urah postavimo v hladilnik, hranimo pri največ 4 °C in porabimo v dveh dneh; ponudi ob hladnih ploščah in pečenem mesu.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.