Piccalilli er sprø, syltede grønnsaker med sennep og karri fra det engelske kjøkkenet. Denne varianten spises nylaget etter kort hvile i kjøleskapet.
1. Del blomkålen i små buketter og skjær agurken og løken i små terninger.
2. Salt grønnsakene rikelig og sett dem i kjøleskapet over natten så de slipper væske – det holder dem sprø.
3. Skyll grønnsakene neste dag og la renne godt av.
4. Kok opp eddiken med sukkeret, sennepsfrøene, gurkemeien og karripulveret i en kjele.
5. Rør hvetemelet klumpfritt med litt kald eddik eller vann, tilsett i den varme laken og tykn under stadig omrøring – sausen er passe når den dekker baksiden av en skje.
6. Vend de avrente grønnsakene i den tykke, gylne sausen, fyll varmt på glass og lukk.
Tips: Sett i kjøleskapet innen to timer, oppbevar ved høyst 4 °C og spis innen to dager. Server til kalde tallerkenretter og stekt kjøtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.