Piccalilli është turshia krokante e perimeve e kuzhinës angleze, me mustardë dhe kerri, të cilën në këtë variant e konsumojmë të freskët, pas një pushimi të shkurtër në frigorifer.
1. Lulelakrën e ndajmë në lule të vogla, kastravecin e gjatë dhe qepën i presim në kubikë të vegjël.
2. Perimet i kriposim me bollëk dhe i vendosim në frigorifer për një natë që të lëshojnë lëng – kështu mbeten krokante.
3. Të nesërmen i shpëlajmë perimet dhe i kullojmë mirë.
4. Në një tenxhere vlojmë uthullën me sheqerin, farat e mustardës, shafranin e Indisë dhe kerrin pluhur.
5. Miellin e grurit e përziejmë me pak uthull të ftohtë ose ujë që të mos ketë kokrriza, e shtojmë në lëngun e nxehtë dhe e trashim duke përzier vazhdimisht – salca është gati kur mbulon pjesën e pasme të lugës.
6. Perimet e kulluara i përziejmë në salcën e trashë të verdhë të artë, i hedhim të nxehta në kavanoza dhe i mbyllim.
Këshillë: I vendosim në frigorifer brenda dy orësh, i mbajmë në jo më shumë se 4 °C dhe i konsumojmë brenda dy ditësh; shërbeji me pjata të ftohta dhe pranë mishrave të pjekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.