1. Uleni tepung, mentega dingin, sedikit gula, dan satu kuning telur hingga menjadi adonan rapuh lembut, lalu dinginkan dalam lemari es selama setengah jam.
2. Gilas adonan hingga sesuai cetakan tart, tusuk-tusuk, dan panggang awal tanpa isian pada 180 °C hingga berwarna terang.
3. Parut kulit lemon dan peras airnya, lalu masak air lemon bersama 3 kuning telur, gula, dan sejumput kulit parut hingga menjadi krim lemon kental.
4. Ratakan krim hangat ke kulit pai yang telah dipanggang awal dan biarkan sedikit memadat.
5. Kocok putih telur bersama sisa gula hingga kaku dan mengilap.
6. Tumpukkan putih telur kocok di atas krim lemon, bentuk puncak, lalu panggang pada 190 °C selama beberapa menit hingga meringue keemasan.
Tips: Kulit dan air lemon segar adalah jiwa pai ini – gunakan lemon dengan kulit tanpa perlakuan untuk diparut. Selalu letakkan meringue di atas krim yang masih hangat agar melekat dengan baik dan tidak terpisah setelah dipanggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.