1. Kna en mørdeig av melet, det kalde smøret, litt sukker og en eggeplomme. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
2. Kjevle deigen til en terteform, prikk og blindstek lyst på 180 °C.
3. Riv skallet av sitronene og press saften. Kok deretter saften sammen med sitronsaften, 3 eggeplommer, sukker og en klype revet skall til en tykk sitronkrem.
4. Fordel den varme kremen i den forstekte bunnen og la sette seg litt.
5. Pisk eggehvitene med resten av sukkeret til en blank, stiv marengs.
6. Fordel marengsen over sitronkremen, lag topper og brun den gyllen på 190 °C i noen minutter.
Tips: Skall og saft fra ferske sitroner er sjelen i paien – bruk ubehandlede sitroner når du river skallet. Legg alltid marengsen på kremen mens den fortsatt er lunken, så den fester seg godt og ikke løsner etter steking.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.