Limonina pita z beljakovo peno (Tarte au citron meringuée)

Sladica 90 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
629kcal
15gBeljakovine
90gOgljikovi hidrati
25gMaščobe
Sestavine
  • 20 dkg moka
  • 10 dkg maslo
  • 18 dkg sladkor
  • 5 kos jajce
  • 1 dl limonin sok
  • 2 kos limona
Opis

1. Iz moke, hladnega masla, malo sladkorja in enega rumenjaka zgnetemo krhko testo ter ga za pol ure postavimo v hladilnik.

2. Testo razvaljamo v model za pito, prebodemo in pri 180 °C svetlo predpečemo (slepa peka).

3. Limonam naribamo lupinico in iztisnemo sok, nato z limoninim sokom, 3 rumenjaki, sladkorjem in ščepcem naribane lupinice skuhamo gosto limonino kremo.

4. Toplo kremo razmažemo po predpečenem testu in pustimo, da se nekoliko strdi.

5. Beljake s preostalim sladkorjem stepemo v sijoč, čvrst sneg.

6. Sneg naložimo na limonino kremo, oblikujemo vršičke in pri 190 °C v nekaj minutah zlato zapečemo beljakovo peno.

Namig: Lupinica in sok sveže limone sta duša pite – za ribanje uporabi neobdelano limono. Sneg vedno naloži na še mlačno kremo, da se dobro oprime in se po peki ne loči.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.