After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Z mąki, zimnego masła, odrobiny cukru i jednego żółtka zagnieć kruche ciasto i wstaw na pół godziny do lodówki.
2. Ciasto rozwałkuj do formy na tartę, nakłuj i podpiecz na jasno w 180 °C (pieczenie na ślepo).
3. Skórkę z cytryn zetrzyj, sok wyciśnij, a potem z soku z cytryny, 3 żółtek, cukru i szczypty startej skórki ugotuj gęsty krem cytrynowy.
4. Ciepły krem wygładź na podpieczonym spodzie i pozwól mu lekko stężeć.
5. Białka ubij z resztą cukru na lśniącą, sztywną pianę.
6. Pianę nałóż z górką na krem cytrynowy, wyciągnij szpice i w 190 °C w kilka minut zrumień bezę na złoto.
Wskazówka: Skórka i sok ze świeżej cytryny to dusza tarty – do ścierania używaj niewoskowanych cytryn. Pianę zawsze nakładaj na jeszcze letni krem, wtedy dobrze się trzyma i nie odchodzi po upieczeniu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.