Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Z mąki, zimnego masła, odrobiny cukru i jednego żółtka zagnieć kruche ciasto i wstaw na pół godziny do lodówki.
2. Ciasto rozwałkuj do formy na tartę, nakłuj i podpiecz na jasno w 180 °C (pieczenie na ślepo).
3. Skórkę z cytryn zetrzyj, sok wyciśnij, a potem z soku z cytryny, 3 żółtek, cukru i szczypty startej skórki ugotuj gęsty krem cytrynowy.
4. Ciepły krem wygładź na podpieczonym spodzie i pozwól mu lekko stężeć.
5. Białka ubij z resztą cukru na lśniącą, sztywną pianę.
6. Pianę nałóż z górką na krem cytrynowy, wyciągnij szpice i w 190 °C w kilka minut zrumień bezę na złoto.
Wskazówka: Skórka i sok ze świeżej cytryny to dusza tarty – do ścierania używaj niewoskowanych cytryn. Pianę zawsze nakładaj na jeszcze letni krem, wtedy dobrze się trzyma i nie odchodzi po upieczeniu.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.