1. Didihkan air bersama mentega dan sejumput garam dalam panci.
2. Masukkan tepung sekaligus dan aduk kuat di atas api hingga adonan terlepas dari dinding panci serta menyatu menjadi bola halus.
3. Dinginkan sebentar, lalu campurkan telur satu per satu sambil diaduk rata setiap kali hingga menjadi adonan mengilap yang meluncur turun.
4. Campurkan sebagian besar gruyère parut dan sejumput pala.
5. Letakkan gundukan sebesar kenari di loyang beralas kertas panggang dan taburi sisa keju.
6. Panggang pada 200 °C selama sekitar 20-25 menit hingga mengembang dan keemasan; jangan membuka oven saat memanggang.
Tips: Gougères adalah sajian gurih berkeju dari masakan Bourgogne – menggunakan adonan sus (choux) yang sama seperti kue sus manis. Agar mengembang dengan baik, jangan membuka pintu oven saat memanggang karena kue akan kempis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.