1. Mewn sosban, berwn y dŵr gyda'r menyn a phinsiad o halen.
2. Ychwanegwn y blawd i gyd ar unwaith a'i “goginio” dros y gwres, gan droi'n gryf, nes bod y toes yn dod oddi wrth ochrau'r sosban ac yn ffurfio pelen lyfn.
3. Oerwn ychydig, yna cymysgu'r wyau i mewn fesul un, gan gymysgu'n dda bob tro – cawn does sgleiniog sy'n llithro oddi ar lwy.
4. Cymysgwn y rhan fwyaf o'r Gruyère wedi'i gratio a phinsiad o nytmeg i mewn.
5. Rhown dwmpathau maint cneuen Ffrengig ar hambwrdd â phapur pobi ac ysgeintio â gweddill y caws.
6. Pobwn ar 200 °C am tua 20-25 munud nes eu bod wedi chwyddo ac yn euraidd; peidiwn ag agor y ffwrn wrth bobi.
Awgrym: Mae gougères yn gynrychiolydd hallt, cawslyd o gegin Bwrgwyn – yr un crwst choux â phwffiau melys ydyw. I'w helpu i chwyddo'n llwyddiannus, paid ag agor drws y ffwrn wrth bobi, neu byddant yn cwympo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.