1. Láttu vatn, smjör og klípu af salti sjóða í potti.
2. Stráðu öllu hveitinu í einu út í og hrærðu kröftuglega meðan deigið er „þurrkað" þar til það losnar frá pottveggnum og myndar slétta kúlu.
3. Kældu lítillega og hrærðu síðan eggjunum saman við einu í einu, blandaðu vel í hvert sinn – úr verður gljáandi deig sem rennur af sleifinni.
4. Hrærðu mestum hluta rifna Gruyère-ostsins og klípu af múskati saman við.
5. Settu valhnetustórar hrúgur á ofnskúffu með bökunarpappír og stráðu ostinum sem eftir er yfir.
6. Bakaðu við 200 °C í um 20-25 mínútur þar til þær blása upp og verða gullinbrúnar; ekki opna ofninn við bakstur.
Ráð: Gougères eru salt ostabakkelsi frá Búrgund – sama vatnsdeig (choux) og í vatnsdeigsbollum. Ekki opna ofnhurðina við bakstur svo þær lyftist vel, annars falla þær saman.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.