1. Dalam periuk, didihkan air bersama mentega dan secubit garam.
2. Masukkan tepung sekali gus, dan sambil dikacau dengan kuat, „keringkan" hingga adunan tertanggal dari dinding periuk dan menjadi bebola yang licin.
3. Sejukkan sedikit, kemudian masukkan telur satu demi satu, setiap kali digaul dengan sebati – kita mendapat adunan yang berkilat dan jatuh perlahan dari sudu.
4. Gaul sebahagian besar keju gruyère parut dan secubit buah pala ke dalamnya.
5. Di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, longgokkan adunan sebesar buah walnut, dan taburkan baki keju.
6. Bakar pada 200 °C selama kira-kira 20-25 minit, hingga ia mengembang dan menjadi perang keemasan; jangan buka ketuhar semasa membakar.
Petua: Gougères ialah wakil masakan Burgundy yang masin dan berkeju – pastri choux yang sama seperti untuk sus krim. Supaya ia berjaya mengembang, jangan buka pintu ketuhar semasa membakar, jika tidak ia akan kempis.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.