După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem apa cu untul și un praf de sare într-o cratiță.
2. Adăugăm făina dintr-odată și uscăm pe foc, amestecând energic, până când aluatul se desprinde de pereții cratiței și formează o bilă omogenă.
3. Răcim puțin, apoi încorporăm ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare – obținem un aluat lucios, care alunecă de pe lingură.
4. Încorporăm cea mai mare parte din gruyère-ul ras și un praf de nucșoară.
5. Punem porții cât o nucă pe o tavă cu hârtie de copt și presărăm brânza rămasă.
6. Coacem la 200 °C circa 20-25 de minute, până se umflă și devin aurii; nu deschidem cuptorul în timpul coacerii.
Sfat: Gougères este un preparat sărat cu brânză al bucătăriei burgunde – același aluat opărit (choux) ca la gogoșile din acest aluat. Pentru a crește bine, nu deschidem ușa cuptorului în timpul coacerii, altfel se lasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.