Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У каструлі доведи до кипіння воду з маслом і дрібкою солі.
2. Всип одразу все борошно й, енергійно помішуючи, «заварюй», поки тісто відставатиме від стінок каструлі й збереться в гладку кулю.
3. Трохи остуди, потім по одному вмішай яйця, щоразу добре перемішуючи — вийде блискуче тісто, що повільно стікає з ложки.
4. Вмішай більшу частину тертого грюєру й дрібку мускатного горіха.
5. На деко з пергаментом виклади гірки завбільшки з горіх і посип рештою сиру.
6. Випікай при 200 °C приблизно 20-25 хвилин, поки вони піднімуться й підрум’яняться до золотисто-коричневого кольору; під час випікання не відчиняй духовку.
Порада: Гужери — солоний сирний представник бургундської кухні: те саме заварне (шу) тісто, що й для еклерів. Щоб вони гарно піднялися, під час випікання не відчиняй дверцята духовки, інакше вони осядуть.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.