1. U šerpi prokuhajte vodu s maslacem i prstohvatom soli.
2. Odjednom dodajte brašno i snažno miješajući kuhajte tijesto dok se ne odvoji od zidova šerpe i poveže u glatku kuglu.
3. Malo ohladite, zatim umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro miješajući – dobijate sjajno tijesto koje klizi s kašike.
4. Umiješajte veći dio naribanog gruyèrea i prstohvat muškatnog oraščića.
5. Na pleh obložen papirom za pečenje stavljajte hrpice veličine oraha i pospite preostalim sirom.
6. Pecite na 200 °C oko 20-25 minuta, dok ne narastu i postanu zlatnosmeđe; tokom pečenja nemojte otvarati rernu.
Savjet: Gougères je slani predstavnik burgundske kuhinje sa sirom – priprema se od istog kuhanog (choux) tijesta kao krofne. Da bi se uspješno napuhale, tokom pečenja nemojte otvarati vrata rerne jer će inače splasnuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.