1. Kocok telur bersama gula pasir, gula vanila, dan sejumput garam di atas uap hingga hangat suam-suam kuku, lalu angkat dan terus kocok hingga dingin menjadi busa kental berwarna kuning pucat. Ayak tepung ke atasnya dan campurkan dengan gerakan melipat perlahan.
2. Ratakan dalam loyang beralas kertas panggang berukuran sekitar 30×40 cm dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 12–15 menit. Dinginkan dan potong memanjang menjadi tiga lembar seragam.
3. Sisihkan dua lembar dan sobek lembar ketiga menjadi remah kecil setelah tepinya dipangkas; campurkan selai kismis merah, rum, air jeruk serta kulit parutnya, cokelat leleh, dan gula bubuk hingga menjadi isian lembap yang menyatu.
4. Olesi salah satu lembar tipis-tipis dengan selai aprikot, ratakan isian, tutup dengan lembar kedua, bungkus plastik, lalu beri pemberat ringan berupa papan dan dinginkan dalam lemari es selama 3 jam atau semalaman.
5. Olesi bagian atas tipis-tipis dengan selai aprikot hangat dan potong menjadi kotak 4 cm menggunakan pisau tajam yang dicelupkan ke air panas.
6. Untuk lapisan gula, hangatkan fondant bersama rum dan sedikit air di atas uap hingga hangat suam-suam kuku, beri 2–3 tetes pewarna makanan merah hingga merah muda, lalu oleskan ke bagian atas serta sisi kotak dan biarkan memadat.
Tips: Jangan panaskan fondant melebihi 35 °C agar tetap mengilap setelah memadat – tambahkan pewarna setetes demi setetes untuk warna merah muda pucat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.