Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli šľaháme nad parou do vlažna, potom zložíme z pary a šľaháme až do vychladnutia na hustú, bledožltú penu; preosejeme na ňu múku a opatrne vmiešame.
2. Rozotrieme na plech veľký približne 30×40 cm vyložený papierom na pečenie a v rúre predhriatej na 180 °C pečieme 12–15 minút; necháme vychladnúť a pozdĺžne nakrájame na tri rovnaké pásy.
3. Dva pásy odložíme, tretí (po odrezaní okrajov) potrháme na malé omrvinky; vmiešame ríbezľový džem, rum, pomarančovú šťavu a nastrúhanú kôru, rozpustenú čokoládu a práškový cukor, aby vznikla vlhká, súdržná plnka.
4. Jeden pás natenko potrieme marhuľovým džemom, rozotrieme naň plnku, navrch položíme druhý pás, prikryjeme fóliou a zľahka zaťažené doskou dáme na 3 hodiny (alebo cez noc) do chladničky.
5. Vrch natenko potrieme zohriatym marhuľovým džemom a ostrým nožom namočeným do horúcej vody nakrájame na 4 cm kocky.
6. Na polevu fondán s rumom a trochou vody zohrejeme nad parou do vlažna a zafarbíme 2–3 kvapkami červeného potravinárskeho farbiva naružovo; natrieme na vrch a boky kociek a necháme stuhnúť.
Tip: Fondán nezohrievame nad 35 °C, inak po stuhnutí zostane matný – farbivo pridávame po kvapkách, aby bol svetloružový.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.