After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jajka z cukrem kryształem, cukrem waniliowym i szczyptą soli ubijaj nad parą do letniego, a potem, zdjąwszy znad pary, do ostygnięcia, na gęstą, jasnożółtą pianę; przesiej na nią mąkę i delikatnie wmieszaj.
2. Rozsmaruj w blasze ok. 30×40 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C 12–15 minut; ostudź i pokrój na trzy jednakowe, podłużne pasy.
3. Dwa pasy odłóż, a trzeci (po odcięciu brzegów) porwij na drobną kruszonkę; wmieszaj do niej dżem porzeczkowy, rum, sok i startą skórkę z pomarańczy, roztopioną czekoladę i cukier puder, aby powstało wilgotne, zwarte nadzienie.
4. Jeden pas cienko posmaruj dżemem morelowym, rozsmaruj na nim nadzienie, na wierzch połóż drugi pas, owiń folią i lekko obciążone deską wstaw do lodówki na 3 godziny (lub na noc).
5. Wierzch cienko posmaruj podgrzanym dżemem morelowym i ostrym nożem zanurzanym w gorącej wodzie pokrój w kostki 4 cm.
6. Do glazury fondant podgrzej nad parą z rumem i odrobiną wody do letniego i zabarw 2–3 kroplami czerwonego barwnika na różowo; rozsmaruj na wierzchu i bokach kostek i odstaw do stężenia.
Wskazówka: Nie podgrzewaj fondantu powyżej 35 °C, inaczej po stężeniu będzie matowy – barwnik dodawaj po kropli, aby był bladoróżowy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.