1. Pisk æggene med sukker, vaniljesukker og en knivspids salt over vandbad, til blandingen er lun. Tag den derefter af vandbadet, og pisk videre, til den er afkølet til et tykt, lysegult skum. Sigt melet over, og vend det forsigtigt i.
2. Fordel dejen i en bradepande på ca. 30×40 cm beklædt med bagepapir, og bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 12–15 minutter. Lad den køle af, og skær den på langs i tre lige store strimler.
3. Læg to strimler til side, og riv den tredje (med kanterne skåret af) til små krummer. Bland dem med ribsmarmelade, rom, appelsinsaft og revet appelsinskal, smeltet chokolade og flormelis til et fugtigt, sammenhængende fyld.
4. Smør et tyndt lag abrikosmarmelade på den ene strimmel, fordel fyldet ovenpå, og læg den anden strimmel over. Dæk med film, og sæt kagen i køleskabet i 3 timer (eller natten over) under let pres fra et skærebræt.
5. Smør et tyndt lag opvarmet abrikosmarmelade på toppen, og skær kagen i firkanter på 4 cm med en skarp kniv dyppet i varmt vand.
6. Varm fondanten med rom og lidt vand over vandbad, til den er lun, og farv den lyserød med 2–3 dråber rød frugtfarve. Smør glasuren på kagernes top og sider, og lad den stivne.
Tip: Varm ikke fondanten over 35 °C, da den ellers bliver mat, når den stivner – tilsæt farven dråbevis, så glasuren bliver sart lyserød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.