Vīnes punša kūciņas (Punschkrapfen)

Deserts 180 minūtes 12 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
342kcal
5gOlbaltumvielas
67gOgļhidrāti
5gTauki
Sastāvdaļas
  • Biskvītam
  • 6 gab. vistas ola
  • 15 dkg kristāliskais cukurs
  • 1 gab. vaniļas cukurs
  • 15 dkg milti
  • 1 šķipsna sāls
  • Pildījumam
  • 15 dkg jāņogu ievārījums
  • 4 ēdk. rums
  • 1 gab. apelsīns
  • 5 dkg tumšā šokolāde
  • 3 dkg pūdercukurs
  • Ievārījuma kārtai un glazūrai
  • 10 dkg aprikožu ievārījums
  • 30 dkg fondants
  • 3 gab. sarkanā pārtikas krāsviela
  • 1 ēdk. rums
  • 1 ēdk. ūdens
Apraksts

1. Virs tvaika sakuliet olas ar kristālisko cukuru, vaniļas cukuru un šķipsnu sāls remdenas, tad noņemiet no tvaika un putojiet līdz atdzišanai biezās, gaiši dzeltenās putās; iesijājiet miltus un uzmanīgi iecilājiet.

2. Izlīdziniet apmēram 30×40 cm cepešpannā ar cepampapīru un cepiet līdz 180 °C sakarsētā cepeškrāsnī 12–15 minūtes; atdzesējiet un gareniski sagrieziet trīs vienādās joslās.

3. Divas joslas atlieciet, trešo (apgriežot malas) sapluciniet smalkās drupačās; pievienojiet jāņogu ievārījumu, rumu, apelsīna sulu un rīvēto miziņu, izkausētu šokolādi un pūdercukuru, lai iegūtu mitru, saistīgu pildījumu.

4. Vienu joslu plāni ieziediet ar aprikožu ievārījumu, izlīdziniet pildījumu, uzlieciet otru joslu, pārklājiet ar plēvi un, viegli noslogotu ar dēli, lieciet ledusskapī uz 3 stundām (vai uz nakti).

5. Virsmu plāni ieziediet ar uzsildītu aprikožu ievārījumu un ar asu, karstā ūdenī iemērktu nazi sagrieziet 4 cm kubiņos.

6. Glazūrai virs tvaika remdenu uzsildiet fondantu ar rumu un nedaudz ūdens un ar 2–3 pilieniem sarkanās pārtikas krāsvielas iekrāsojiet rozā; uzklājiet kūciņu virsmai un sāniem un ļaujiet sastingt.

Padoms: Nekarsējiet fondantu virs 35 °C, citādi pēc sastingšanas tas būs matēts; krāsvielu pievienojiet pa pilienam, lai iegūtu gaiši rozā toni.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.