1. Rebus kentang beserta kulitnya dalam air asin selama 15–18 menit hingga baru empuk tetapi tidak hancur. Tiriskan, biarkan sedikit dingin, kupas, lalu potong menjadi dadu berukuran 2 cm.
2. Panaskan ghee dalam wajan lebar dan masukkan jintan putih. Tumis hingga lebih gelap dan sangat harum, sekitar 30–40 detik.
3. Tambahkan cabai hijau cincang dan tumis selama setengah menit, lalu campurkan kunyit serta bubuk cabai.
4. Masukkan kentang, beri garam, lalu goreng di atas api sedang hingga besar selama 6–8 menit sambil dibalik dengan hati-hati hingga pinggir kentang cokelat keemasan dan renyah.
5. Taburi amchur dan aduk balik sekali lagi.
6. Taburi banyak daun ketumbar segar cincang dan sajikan dengan dal, chapati, atau puri.
Tips: Pendamping cepat yang disukai semua orang ini siap dalam beberapa menit dengan kentang yang sudah direbus. Jintan putih menjadi bintang di sini, jadi jangan melewatkan penumisannya; hati-hati agar tidak hangus karena akan pahit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.