1. Krompir kuhajte u kori u slanoj vodi 15–18 minuta dok tek ne omekša, ali se ne raspada. Ocijedite, ostavite da se malo ohladi, ogulite i narežite na kocke veličine 2 cm.
2. U širokoj tavi zagrijte ghee i dodajte kumin. Pržite dok ne potamni i jako zamiriše (oko 30–40 sekundi).
3. Dodajte nasjeckani zeleni čili i pržite pola minute, pa umiješajte kurkumu i čili u prahu.
4. Dodajte kockice krompira, posolite i pecite na srednjoj do jakoj vatri 6–8 minuta, pažljivo prevrćući, dok rubovi krompira ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
5. Pospite amchurom i još jednom promiješajte.
6. Obilno pospite sitno nasjeckanim svježim korijanderom i poslužite s dalom, chapatijem ili purijem.
Savjet: Brz prilog koji svi vole, a od unaprijed kuhanog krompira gotov je za nekoliko minuta. Kumin ovdje ima glavnu ulogu, zato nemojte preskočiti prženje – ali pazite da ne zagori jer postaje gorak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.