1. Lagain ang mga patatas nang may balat sa tubig na may asin nang 15–18 minuto hanggang kalalambot pa lamang ngunit hindi nadudurog. Patuluin, bahagyang palamigin, saka balatan at hiwain sa mga cube na 2 cm.
2. Painitin ang ghee sa malapad na kawali at idagdag ang cumin. Igisa hanggang mas maitim at napakabango (mga 30–40 segundo).
3. Idagdag ang tinadtad na berdeng sili at igisa nang kalahating minuto, saka ihalo ang turmeric at chili powder.
4. Idagdag ang mga cube ng patatas, asinan at lutuin sa katamtaman hanggang malakas na apoy nang 6–8 minuto, maingat na iniikot hanggang ginintuang kayumanggi at malutong ang gilid ng patatas.
5. Budburan ng amchur at haluin muli.
6. Budburan nang sagana ng pinong tinadtad na sariwang coriander at ihain kasama ng dal, chapati o puri.
Tip: Mabilis at paboritong kasamang ulam na magagawa sa loob ng ilang minuto gamit ang patatas na niluto nang maaga. Cumin ang pangunahing lasa rito kaya huwag laktawan ang pag-toast – ngunit huwag sunugin upang hindi pumait.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.