1. Вари ги компирите со лушпа во солена вода 15–18 минути, додека штотуку омекнат, но не се распаѓаат. Исцеди, остави малку да се изладат, па излупи и исечи на коцки од 2 cm.
2. Во широка тава загреј го гито и додај го куминот. Пржи додека потемни и стане многу миризлив (околу 30–40 секунди).
3. Додај го иситнетото зелено чили и пржи половина минута, па измешај ги куркумата и чили-прашокот.
4. Додај ги коцките компир, посоли и пржи на средно силен оган, внимателно превртувајќи, 6–8 минути, додека рабовите на компирите станат златнокафеави и крцкави.
5. Посипи со амчурот и промешај уште еднаш.
6. Обилно посипи со ситно исечкан свеж коријандер и послужи со дал, чапати или пури.
Совет: Брз прилог, омилен на сите, кој од претходно сварени компири се прави за неколку минути. Куминот тука ја има главната улога, па не прескокнувај го потпечувањето – но внимавај да не изгори, бидејќи ќе стане горчлив.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.