Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě 15–18 minut, až právě změknou, ale nerozpadají se. Scedíme, necháme trochu vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky o velikosti 2 cm.
2. V široké pánvi rozehřejeme ghí a přisypeme římský kmín. Opékáme, až ztmavne a silně se rozvoní (asi 30–40 sekund).
3. Přidáme nasekané zelené chilli a půl minuty opékáme, potom vmícháme kurkumu a mleté chilli.
4. Přidáme kostky brambor, osolíme a na středním až silném ohni za opatrného obracení opékáme 6–8 minut, až budou okraje brambor zlatohnědé a křupavé.
5. Posypeme amchurem a ještě jednou promícháme.
6. Hojně posypeme najemno nasekaným čerstvým koriandrem a podáváme s dalem, čapátí nebo puri.
Tip: Rychlá oblíbená příloha, z předvařených brambor hotová za pár minut. Hlavní roli tu hraje římský kmín, proto neopomeneme opražení – dáváme ale pozor, aby se nespálil a nezhořkl.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.