1. Cuci beras tiga kali, rendam selama 30 menit, didihkan bersama air dalam keadaan tertutup, masak di atas api kecil selama 12 menit, lalu diamkan tertutup selama 10 menit.
2. Sementara itu, rendam lembaran tahu goreng dalam air panas selama 1 menit untuk menghilangkan minyak berlebih, peras, potong diagonal menjadi dua, lalu buka perlahan menjadi kantong.
3. Didihkan dashi bersama kecap asin, mirin, dan gula, masukkan kantong tahu, tindih dengan penutup kecil, lalu masak di atas api kecil selama 12–15 menit hingga cairan hampir habis; biarkan dingin dalam cairannya.
4. Campur cuka beras dengan gula dan garam, tuangkan ke nasi hangat, lalu aduk dengan gerakan memotong menggunakan sendok kayu; tambahkan wijen dan kipasi hingga suhu tubuh.
5. Peras ringan kantong tahu, bentuk 12 gumpalan nasi kecil dengan tangan basah, lalu masukkan masing-masing ke satu kantong.
6. Lipat tepi kantong ke bawah nasi, susun dengan sambungan menghadap ke bawah di piring saji, lalu sajikan.
Tip: Inarizushi dinamai menurut dewa Inari, yang menurut legenda memiliki utusan rubah penyuka tahu goreng. Kantong tahu berbumbu siap pakai (inari age) tersedia di toko bahan makanan Asia; jika menggunakannya, tahap memasak tahu dapat dilewati.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.