Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu trikrát prepláchneme, namočíme na 30 minút, potom ju prikrytú privedieme s vodou do varu, na miernom ohni varíme 12 minút a necháme 10 minút odpočívať prikryté.
2. Medzitým vložíme plátky vyprážaného tofu na 1 minútu do horúcej vody, aby sme odstránili prebytočný olej, vytlačíme ich, uhlopriečne prerežeme na polovice a opatrne otvoríme na vrecká.
3. Dashi privedieme do varu so sójovou omáčkou, mirinom a cukrom, vložíme tofu vrecká, pritlačíme menšou pokrievkou a na miernom ohni varíme 12–15 minút, kým sa tekutina takmer úplne neodparí; necháme vychladnúť v tekutine.
4. Ryžový ocot zmiešame s cukrom a soľou, pokvapkáme ním teplú ryžu a drevenou varechou premiešame sekavými pohybmi; pridáme sezamové semienka a za ovievania ochladíme na telesnú teplotu.
5. Tofu vrecká zľahka vytlačíme, navlhčenými rukami vytvarujeme 12 malých ryžových hrudiek a každú vložíme do jedného vrecka.
6. Okraje vreciek zahneme pod ryžu a podávame rozložené na mise spojom nadol.
Tip: Inarizushi dostalo meno podľa božstva Inari, ktorého líščí poslovia podľa legendy zbožňujú vyprážané tofu. Hotové ochutené tofu vrecká (inari age) dostať aj v ázijských obchodoch – s nimi varenie vynecháme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.