1. Panaskan oven hingga 200 °C. Keringkan daging kerang simping, lalu bumbui garam dan merica.
2. Dalam wajan, tumis bawang merah cincang halus dengan sedikit mentega hingga layu, tambahkan jamur kancing iris, lalu tumis hingga cairannya menguap.
3. Tuangkan anggur putih kering, biarkan sedikit menyusut, lalu tambahkan krim dan kentalkan hingga menjadi saus lembut.
4. Campurkan kerang simping ke saus dan panaskan bersama selama 1-2 menit saja karena kerang cepat mengeras.
5. Bagi campuran ke cangkang kerang atau wadah gratin kecil yang diolesi lemak, taburi gruyère parut dan tepung roti, lalu tuangkan beberapa tetes mentega leleh.
6. Panggang dalam oven atau di bawah pemanggang atas selama sekitar 8-10 menit hingga bagian atas keemasan; sajikan dengan taburan peterseli.
Tips: Jangan memasak kerang simping terlalu lama – cukup beberapa menit, jika tidak teksturnya menjadi seperti karet. Lapisan keju dan remah yang dipanggang membuat hidangan pembuka klasik Normandia ini terasa istimewa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.