1. Varm ovnen til 200 °C. Tørk kamskjellkjøttet og krydre med salt og pepper.
2. Surr finhakket sjalottløk myk i litt smør i en panne. Tilsett sjampinjongene i skiver og stek til væsken har fordampet.
3. Hell over tørr hvitvin og la koke litt inn. Tilsett deretter fløten og kok til en kremet saus.
4. Vend kamskjellene inn i sausen og varm bare så vidt sammen i 1-2 minutter. Kamskjell blir raskt seige.
5. Fordel blandingen i smurte kamskjellskall eller små gratengformer. Dryss over revet gruyère og brødsmuler og tilsett noen dråper smeltet smør.
6. Stek i ovnen eller under grillen i ca. 8-10 minutter til toppen er gyllen. Server med persille over.
Tips: Stek aldri kamskjell for lenge – de er ferdige på få minutter og blir ellers gummiaktige. Det gratinerte lokket av ost og brødsmuler gjør denne klassiske normanniske forretten ekstra festlig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.