Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 200 °C-ra melegítjük. A fésűkagyló húsát szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben kevés vajon megfonnyasztjuk a finomra vágott mogyoróhagymát, hozzáadjuk a szeletelt csiperkegombát, és megpirítjuk, míg a leve elfő.
3. Felöntjük a száraz fehérborral, hagyjuk kissé beforrni, majd hozzáadjuk a tejszínt, és krémes mártássá sűrítjük.
4. A fésűkagylót a mártáshoz forgatjuk, és 1-2 percig épp csak összemelegítjük (a kagyló gyorsan megkeményedik).
5. A keveréket kikent kagylóhéjakba (vagy kis gratíntálkákba) osztjuk, megszórjuk a reszelt gruyère-rel és a zsemlemorzsával, meglocsoljuk pár csepp olvasztott vajjal.
6. A sütőben (vagy grill alatt) kb. 8-10 percig sütjük, míg a teteje aranybarnára pirul; petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Tipp: A fésűkagylót sose süsd túl – pár perc alatt kész, különben gumis lesz. A gratinozott sajtos-morzsás tetőtől lesz igazán ünnepi ez a klasszikus normandiai előétel.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.