1. Zagrijte rernu na 200 °C. Meso jakobovih kapica posušite, posolite i pobiberite.
2. U tavi na malo maslaca prodinstajte sitno sjeckanu ljutiku, dodajte narezane šampinjone i pržite dok njihova tečnost ne ispari.
3. Ulijte suho bijelo vino, pustite da se malo ukuha, zatim dodajte vrhnje i zgusnite u kremast sos.
4. Jakobove kapice umiješajte u sos i zajedno zagrijavajte samo 1-2 minute (školjke brzo postaju tvrde).
5. Smjesu rasporedite u namašćene ljušture školjki (ili male posude za gratiniranje), pospite naribanim gruyèreom i prezlom te poprskajte s nekoliko kapi otopljenog maslaca.
6. Pecite u rerni (ili pod grijačem za gril) oko 8-10 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa; poslužite posuto peršunom.
Savjet: Jakobove kapice nikada nemojte prepeći – gotove su za nekoliko minuta, a inače postaju gumaste. Gratinirana korica od sira i prezle daje ovom klasičnom normandijskom predjelu naročito svečan izgled.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.