1. Peras tahu hingga kering dengan kain, remukkan, lalu uleni dengan saksama bersama daging giling, bawang putih parut, daun bawang cincang halus, kecap asin, garam, dan merica.
2. Belah cabai hijau memanjang dengan tangkai tetap melekat, lalu buang biji dan sekat dalamnya.
3. Taburi tipis bagian dalam cabai dengan tepung, isi hingga menggunung, lalu ratakan permukaannya dengan pisau.
4. Celupkan sisi berisi ke tepung, lalu ke telur kocok.
5. Masak dengan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang hingga kecil, mulai dengan sisi berisi menghadap ke bawah selama 4 menit hingga daging matang seluruhnya dan telur kuning keemasan, lalu balik dan masak sisi kulit selama 1–2 menit.
6. Sajikan hangat dengan saus cocol kecap asin dan cuka beras atau tanpa saus.
Tip: Gochu-jeon adalah salah satu sajian tercantik dalam piring jeon perayaan Korea. Cabai hijau panjang yang ringan paling cocok; jika lebih pedas, keruk sekat dalamnya dengan saksama karena sebagian besar rasa pedas berada di sana.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.