Пуњени зелени чили у омотачу од јаја (Гочу-ђон)

1. Тофу исцедите у крпи да буде сув, измрвите и добро умесите са млевеним месом, наренданим белим луком, ситно сецканим младим луком, соја-сосом, сољу и бибером.

2. Зелени чили преполовите уздужно (оставите петељке) и уклоните семенке и беле преграде.

3. Унутрашњост половина чилија благо побрашните, обилно напуните надевом и ножем поравнајте површину.

4. Пуњену страну умочите у брашно, па у умућена јаја.

5. У тигању на мало уља, на умерено тихој ватри, прво пржите пуњеном страном надоле 4 минута, док се месо не испржи до краја, а јаја не постану златножута, затим окрените и пржите страну са кожицом 1–2 минута.

6. Послужите топло уз сос за умакање од соја-соса и пиринчаног сирћета или самостално.

Савет: Гочу-ђон је један од најлепших делова корејског празничног тањира са ђоном. Најбоље су дугачке, благе зелене чили папричице – ако су љуће, темељно остружите беле преграде, јер се ту налази највећи део љутине.