1. A tofut kendőben szárazra nyomjuk, összemorzsoljuk, és a darált hússal, a reszelt fokhagymával, a finomra vágott újhagymával, a szójaszósszal, a sóval és a borssal alaposan összegyúrjuk.
2. A zöld chiliket hosszában félbevágjuk (a szárukat rajtahagyjuk), és kiszedjük belőlük a magokat és az ereket.
3. A chilifeleket belül vékonyan meglisztezzük, és púpozottan megtöltjük a töltelékkel, a tetejét késsel elsimítjuk.
4. A töltött oldalukat lisztbe, majd felvert tojásba mártjuk.
5. Egy serpenyőben kevés olajon, közepes-gyenge lángon, először a töltött felükkel lefelé 4 percig sütjük, amíg a hús átsül és a tojás aranysárga lesz, majd megfordítjuk, és a héjas oldalukat 1–2 percig sütjük.
6. Melegen, szójaszósz-rizsecet mártogatóval vagy önmagában tálaljuk.
Tipp: A gochu-jeon a koreai ünnepi jeontál egyik legszebb darabja. Az enyhe, hosszú zöld chilik a legjobbak – ha csípősebbek, alaposan kapard ki az ereket, mert a csípősség nagy része ott van.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.