1. Pressa tofun torr i en duk, smula och blanda noga med köttfärs, riven vitlök, finhackad salladslök, soja, salt och peppar.
2. Halvera de gröna chilifrukterna på längden (låt stjälkarna sitta kvar) och ta bort kärnor och hinnor.
3. Mjöla insidan tunt och fyll chilihalvorna rågat med fyllning; jämna till ovansidan med kniv.
4. Doppa den fyllda sidan i mjöl och sedan i uppvispat ägg.
5. Stek i lite olja i en stekpanna på medellåg värme, först med den fyllda sidan nedåt i 4 minuter tills köttet är genomstekt och ägget gyllengult, vänd sedan och stek skalsidan i 1–2 minuter.
6. Servera varma med soja- och risvinägerdipp eller som de är.
Tips: Gochu-jeon är en av de vackraste rätterna på koreanska festfat med jeon. Milda, långa gröna chilifrukter passar bäst – är de starkare, skrapa bort hinnorna noga eftersom det mesta av hettan sitter där.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.