1. Press tofuen tørr i et klede, smuldre og kna grundig med kjøttdeig, revet hvitløk, finhakket vårløk, soyasaus, salt og pepper.
2. Del de grønne chiliene på langs (la stilkene sitte på) og fjern frø og hinner.
3. Dryss et tynt lag mel inni chilihalvdelene, fyll dem med en toppet mengde fyll og glatt overflaten med en kniv.
4. Dypp den fylte siden i mel og deretter i sammenvispet egg.
5. Stek i litt olje i en panne på middels til svak varme, først med den fylte siden ned i 4 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og eggelaget er gyllengult; snu og stek skinnsiden i 1–2 minutter.
6. Server varm med dipp av soyasaus og riseddik eller som den er.
Tips: Gochu-jeon er en av de peneste bitene på det koreanske festfatet med jeon. Milde, lange grønne chilier er best – er de sterkere, skraper du hinnene grundig ut, siden det meste av styrken sitter der.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.