1. A padróni paprikákat megmossuk, és alaposan szárazra töröljük (a víz fröcsögne az olajban); a szárukat rajta hagyjuk. Ha nem kapható, kisebb zöld kápia vagy más apró, vékony húsú zöld paprika is jó.
2. Egy nagy serpenyőben erős lángon felhevítjük az olívaolajat.
3. Beletesszük a paprikákat egy rétegben, és 3–4 percig sütjük, gyakran rázogatva, amíg a héjuk hólyagos és helyenként megbarnul.
4. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
5. Tálra halmozzuk, és bőven megszórjuk durva sóval.
6. Azonnal, forrón tálaljuk, a szárukat fogva eszik.
Tipp: „Unos pican e outros non” – egyik csíp, a másik nem: minden tizedik padróni paprika meglepetésszerűen erős.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.