Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Перці падрон помий і ретельно обсуши (вода бризкала б в олії); плодоніжки залиш. Якщо їх немає, підійде менший зелений капійський перець або інший дрібний тонкостінний зелений перець.
2. У великій сковороді на сильному вогні розігрій оливкову олію.
3. Поклади перці одним шаром і смаж 3–4 хвилини, часто струшуючи, поки шкірка вкриється пухирями й місцями підрум’яниться.
4. Переклади на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
5. Виклади гіркою на блюдо й щедро посип грубою сіллю.
6. Подавай одразу, гарячими; їх їдять, тримаючи за плодоніжку.
Порада: «Unos pican e outros non» — один пече, інший ні: кожен десятий перець падрон несподівано гострий.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.