После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Перцы падрон вымой и тщательно обсуши (вода будет брызгать в масле); плодоножки оставь. Если их нет в продаже, подойдут небольшие зеленые перцы капия или другие мелкие тонкостенные зеленые перцы.
2. В большой сковороде на сильном огне разогрей оливковое масло.
3. Положи перцы в один слой и жарь 3–4 минуты, часто встряхивая, пока кожица не покроется пузырями и местами не подрумянится.
4. Выложи на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
5. Сложи горкой на блюдо и щедро посыпь крупной солью.
6. Подавай сразу, горячими; их едят, держа за плодоножку.
Совет: «Unos pican e outros non» – одни жгучие, другие нет: каждый десятый перец падрон оказывается неожиданно острым.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.