1. Skölj padrónpaprikorna och torka noga (vatten skulle stänka i oljan). Låt stjälkarna sitta kvar. Om padrón inte finns går mindre grön kapiapaprika eller annan liten, tunnköttig grön paprika också bra.
2. Hetta upp olivoljan på hög värme i en stor stekpanna.
3. Lägg i paprikorna i ett lager och stek i 3–4 minuter. Skaka ofta tills skalet får blåsor och bruna fläckar.
4. Lägg på hushållspapper så att överflödig olja rinner av.
5. Lägg på ett fat och strö rikligt med grovt salt över.
6. Servera genast heta och ät genom att hålla i stjälkarna.
Tips: ”Unos pican e outros non” – vissa är starka och andra inte: var tionde padrónpaprika är överraskande het.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.