Előkészítés: A megadott idő tájékoztató: a legvastagabb húsrész közepét tiszta maghőmérővel ellenőrizzük, csont érintése nélkül. Legalább 30 másodpercig érje el a 75 °C-ot; szükség esetén folytassuk a sütést vagy főzést. A pirult felszín és a kifolyó lé színe önmagában nem készültségi próba.
1. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük; a hagymát apróra vágjuk, és a vajon üvegesre pároljuk.
2. A májat megtisztítjuk, és a szalonnával együtt feldaraboljuk.
3. A májat, a szalonnát, a párolt hagymát és a darált húst aprítógépben finom masszává dolgozzuk, majd hozzákeverjük a tojást, a tejszínt, a zsemlemorzsát és a fűszereket.
4. Egy őzgerinc- vagy kenyérformát kibélelünk a baconszeletekkel, beleöntjük a masszát, a tetejére babérlevelet teszünk, és a bacon végeit ráhajtjuk.
5. Alufóliával lefedjük, vízzel félig töltött tepsibe állítjuk, és vízfürdőben kb. 1,5 órát sütjük.
6. Teljesen kihűtjük, egy éjszakára hűtőbe tesszük, és szeletelve, savanyú uborkával, friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A vízfürdő miatt a pástétom egyenletesen, lassan sül át, és nem szárad ki.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.