1. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük; a hagymát apróra vágjuk, és a vajon üvegesre pároljuk.
2. A májat megtisztítjuk, és a szalonnával együtt feldaraboljuk.
3. A májat, a szalonnát, a párolt hagymát és a darált húst aprítógépben finom masszává dolgozzuk, majd hozzákeverjük a tojást, a tejszínt, a zsemlemorzsát és a fűszereket.
4. Egy őzgerinc- vagy kenyérformát kibélelünk a baconszeletekkel, beleöntjük a masszát, a tetejére babérlevelet teszünk, és a bacon végeit ráhajtjuk.
5. Alufóliával lefedjük, vízzel félig töltött tepsibe állítjuk, és vízfürdőben kb. 1,5 órát sütjük.
6. Teljesen kihűtjük, egy éjszakára hűtőbe tesszük, és szeletelve, savanyú uborkával, friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A vízfürdő miatt a pástétom egyenletesen, lassan sül át, és nem szárad ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.