Paghahanda: Gabay lang ang ibinigay na oras: suriin ang gitna ng pinakamakapal na bahagi ng karne gamit ang malinis na meat thermometer, nang hindi tinatamaan ang buto. Dapat itong umabot sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo; kung kailangan, ituloy ang pagluluto. Ang na-brown na ibabaw at ang kulay ng lumalabas na katas ay hindi sapat na palatandaan na luto na ito.
1. Painitin muna ang oven sa 160 °C; pinuhin ang sibuyas, at sa mantikilya, pasingawan hanggang translucent.
2. Linisin ang atay, at kasama ng tocino, hiwain nang piraso-piraso.
3. Sa food processor, gawing pinong timpla ang atay, ang tocino, ang pinasingawang sibuyas at ang giniling na karne, saka ihalo ang itlog, ang cream, ang breadcrumbs at ang mga pampalasa.
4. Lagyan ng mga hiwa ng bacon ang loaf pan, ibuhos dito ang timpla, maglagay ng dahon ng laurel sa ibabaw, at itupi pabalik ang mga dulo ng bacon.
5. Takpan ng aluminum foil, ilagay sa baking tray na kalahating puno ng tubig, at sa water bath, i-bake nang mga 1.5 oras.
6. Palamigin nang lubusan, ilagay sa ref nang isang gabi, at ihain nang hiniwa, kasama ng pickles at ng sariwang tinapay.
Tip: Dahil sa water bath, pantay at dahan-dahang naluluto ang pâté, at hindi ito natutuyo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.