Persediaan: Masa yang dinyatakan ialah panduan: periksa tengah bahagian daging yang paling tebal dengan termometer makanan yang bersih tanpa menyentuh tulang. Suhunya mesti mencapai 75 °C selama sekurang-kurangnya 30 saat; teruskan memasak jika perlu. Permukaan yang perang dan warna jus sahaja tidak membuktikan daging telah masak.
1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada 160 °C; cincang halus bawang, dan layurkan dalam mentega hingga lut sinar.
2. Bersihkan hati, dan potong menjadi kepingan bersama lemak bekon.
3. Dalam pemproses makanan, kisar hati, lemak bekon, bawang yang dilayurkan dan daging kisar menjadi adunan yang halus, kemudian gaul telur, krim, serbuk roti dan rempah ratus ke dalamnya.
4. Lapik acuan panjang atau acuan roti dengan hirisan bekon, tuangkan adunan ke dalamnya, letakkan daun bay di atasnya, dan lipat hujung bekon ke atasnya.
5. Tutup dengan kerajang aluminium, letakkan dalam dulang yang diisi separuh dengan air, dan bakar dalam rendaman air selama kira-kira 1.5 jam.
6. Sejukkan sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman, dan hidangkan dihiris, dengan jeruk timun dan roti segar.
Petua: Disebabkan rendaman air, pâté masak secara sekata dan perlahan, dan tidak menjadi kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.