Печена паштета од џигерице

Предјело 150 мин 8 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
426kcal
22gПротеини
5gУгљени хидрати
31gМасти
Састојци
  • За паштету
  • 40 dkg свињска џигерица
  • 20 dkg млевена свињетина
  • 15 dkg димљена сланина
  • 1 ком. црни лук
  • 2 dkg маслац
  • 2 ком. кокошје јаје
  • 1 dl слатка павлака
  • 2 суп. каш. презле
  • За зачињавање
  • 1 чај. каш. сушени мажуран
  • 0.5 чај. каш. пимент
  • 0.5 чај. каш. мајчина душица
  • 2 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. црни бибер
  • За облагање калупа
  • 15 dkg бекон
  • 2 ком. ловоров лист
Опис

1. Рерну загрејте на 160 °C; црни лук ситно исецкајте и динстајте на маслацу док не постане стакласт.

2. Џигерицу очистите и исеците на комаде заједно са сланином.

3. Џигерицу, сланину, динстани црни лук и млевено месо у сецкалици уситните у фину смесу, па умешајте јаје, слатку павлаку, презле и зачине.

4. Ребрасти калуп или калуп за хлеб обложите кришкама сланине, сипајте смесу, на врх ставите ловоров лист и преклопите крајеве сланине.

5. Покријте алуминијумском фолијом, ставите у плех напола напуњен водом и пеците у воденом купатилу око 1,5 сат.

6. Потпуно охладите, ставите у фрижидер преко ноћи и послужите исечено на кришке, с киселим краставцима и свежим хлебом.

Савет: Захваљујући воденом купатилу паштета се пече равномерно и полако и не исушује се.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.