Pečena jetrna pašteta

Predjed 150 min 8 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
426kcal
22gBeljakovine
5gOgljikovi hidrati
31gMaščobe
Sestavine
  • Za pašteto
  • 40 dkg svinjska jetra
  • 20 dkg mleta svinjina
  • 15 dkg dimljena slanina
  • 1 kos čebula
  • 2 dkg maslo
  • 2 kos kokošje jajce
  • 1 dl sladka smetana
  • 2 žl. drobtine
  • Za začinjanje
  • 1 č. žl. posušen majaron
  • 0.5 č. žl. piment
  • 0.5 č. žl. timijan
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
  • Za oblaganje modela
  • 15 dkg bekon
  • 2 kos lovorjev list
Opis

1. Pečico segrejemo na 160 °C; čebulo drobno sesekljamo in na maslu steklasto podušimo.

2. Jetra očistimo in jih skupaj s slanino narežemo na kose.

3. Jetra, slanino, dušeno čebulo in mleto meso v sekljalniku obdelamo v fino maso, nato primešamo jajce, smetano, drobtine in začimbe.

4. Podolgovat rebrast model ali model za kruh obložimo z rezinami bekona, vlijemo maso, na vrh položimo lovorov list in čez zapognemo konce bekona.

5. Pokrijemo z aluminijasto folijo, postavimo v pekač, do polovice napolnjen z vodo, in v vodni kopeli pečemo približno 1,5 ure.

6. Povsem ohladimo, čez noč postavimo v hladilnik in narezano na rezine postrežemo s kislo kumarico in svežim kruhom.

Namig: Zaradi vodne kopeli se pašteta peče enakomerno in počasi ter se ne izsuši.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.