Запечений печінковий паштет

Name: Запечений печінковий паштет
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 40 дкг свиняча печінка; 20 дкг свинячий фарш; 15 дкг копчене сало; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 дкг вершкове масло; 2 шт. куряче яйце; 1 дл вершки; 2 ст. л. панірувальні сухарі; 1 ч. л. сушений майоран; 0.5 ч. л. запашний перець; 0.5 ч. л. чебрець; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 15 дкг бекон; 2 шт. лавровий лист

Закуска 150 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

426ккал

22gБілки

5gВуглеводи

31gЖири

Інгредієнти

Для паштету
40 дкг свиняча печінка
20 дкг свинячий фарш
15 дкг копчене сало
1 шт. ріпчаста цибуля
2 дкг вершкове масло
2 шт. куряче яйце
1 дл вершки
2 ст. л. панірувальні сухарі
Для приправляння
1 ч. л. сушений майоран
0.5 ч. л. запашний перець
0.5 ч. л. чебрець
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
Для викладання форми
15 дкг бекон
2 шт. лавровий лист

Опис

1. Розігрій духовку до 160 °C; цибулю дрібно наріж і тушкуй на маслі до прозорості.

2. Печінку очисть і наріж шматками разом із салом.

3. Печінку, сало, тушковану цибулю й фарш подрібни в подрібнювачі до однорідної маси, потім вмішай яйце, вершки, панірувальні сухарі й прянощі.

4. Форму для кексу або хліба застели скибками бекону, вилий масу, зверху поклади лавровий лист і загни на нього кінці бекону.

5. Накрий фольгою, постав у деко, наполовину наповнене водою, і запікай на водяній бані приблизно 1,5 години.

6. Повністю остуди, постав на ніч у холодильник і подавай нарізаним, з маринованими огірками й свіжим хлібом.

Порада: Завдяки водяній бані паштет пропікається рівномірно й повільно та не пересихає.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Запечений печінковий паштет

Налаштування cookie