Запеченный печеночный паштет

Name: Запеченный печеночный паштет
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 40 дкг свиная печень; 20 дкг свиной фарш; 15 дкг копченый шпик; 1 шт. репчатый лук; 2 дкг сливочное масло; 2 шт. куриное яйцо; 1 дл сливки; 2 ст. л. панировочные сухари; 1 ч. л. сушеный майоран; 0.5 ч. л. душистый перец; 0.5 ч. л. тимьян; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 15 дкг бекон; 2 шт. лавровый лист

Закуска 150 минут 8 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

426ккал

22gБелки

5gУглеводы

31gЖиры

Ингредиенты

Для паштета
40 дкг свиная печень
20 дкг свиной фарш
15 дкг копченый шпик
1 шт. репчатый лук
2 дкг сливочное масло
2 шт. куриное яйцо
1 дл сливки
2 ст. л. панировочные сухари
Для приправ
1 ч. л. сушеный майоран
0.5 ч. л. душистый перец
0.5 ч. л. тимьян
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
Для выстилания формы
15 дкг бекон
2 шт. лавровый лист

Описание

1. Разогрей духовку до 160 °C; лук мелко нарежь и спассеруй на сливочном масле до прозрачности.

2. Печень очисти и нарежь кусками вместе с салом.

3. Печень, сало, спассерованный лук и фарш измельчи в измельчителе в однородную массу, затем вмешай яйцо, сливки, панировочные сухари и специи.

4. Форму для кекса или хлеба выстели ломтиками бекона, вылей массу, сверху положи лавровый лист и загни на нее концы бекона.

5. Накрой фольгой, поставь в противень, наполовину наполненный водой, и запекай на водяной бане около 1,5 часа.

6. Полностью остуди, убери на ночь в холодильник и подавай нарезанным, с маринованными огурцами и свежим хлебом.

Совет: Благодаря водяной бане паштет пропекается равномерно и медленно и не пересыхает.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Запеченный печеночный паштет

Настройки cookie