Priprema: Navedeno vrijeme je okvirno: čistim termometrom za meso provjerite sredinu najdebljeg dijela mesa, bez dodirivanja kosti. Treba dostići 75 °C tokom najmanje 30 sekundi; po potrebi nastavite pečenje ili kuhanje. Zapečena površina i boja sokova koji istječu sami po sebi nisu provjera gotovosti.
1. Zagrijte rernu na 160 °C; luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na maslacu dok ne postane staklast.
2. Očistite jetru i narežite je zajedno sa slaninom.
3. Jetru, slaninu, dinstani luk i mljeveno meso usitnite u sjeckalici u finu smjesu, zatim umiješajte jaje, vrhnje, prezlu i začine.
4. Rebrasti duguljasti kalup ili kalup za hljeb obložite kriškama bacona, ulijte smjesu, stavite lovorov list na vrh i preklopite krajeve bacona preko nje.
5. Prekrijte aluminijskom folijom, stavite u pleh do pola napunjen vodom i pecite u vodenoj kupki oko 1,5 sat.
6. Potpuno ohladite, stavite u frižider preko noći i poslužite narezano, s kiselim krastavcima i svježim hljebom.
Savjet: Zahvaljujući vodenoj kupki pašteta se peče ravnomjerno i polako te se ne isušuje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.